Tous les desserts aux fruits, agrumes, fruits exotiques et surtout les desserts traditionnels tels les Fritelli (beignets), les Oreillettes corses, les Canistrelli (gâteaux secs)... 

Muscat du Cap Corse, plus ou moins jeune en fonction du dessert. 

Les muscats les plus jeunes seront servis sur tous les desserts de fruits, ainsi que les glaces.
Les desserts au chocolat : Rappu ou liqueur de myrte servis frais.