Domaine U Stiliccionu
Non renseignée
Présentation des vins :Non renseignés
Cépages :Non renseignés
Presentation du domaine :A 8 km de Porto-Pollo, dans un écrin de verdure, à la sortie
d'un tournant, le lieu dit "U Stiliccione" dans la commune de Serra
di Ferro abrite la vigne du domaine U Stiliccione.
Cette vigne, a été plantée
en 1961 et restructurée de 1995 à 1996 par François Casabianca en respectant
les cépages locaux : Sciaccarellu, Grenache et Vermentinu.
Planté sur un sol
d'arène granitique exposé plein est, il jouit d'un ensoleillement total du
lever au coucher du soleil.
Le vignoble est cultivé traditionnellement à la
charrue vigneronne et traitée uniquement au sulfate de cuivre.
Soucieux de voir
se perpétuer la tradition vinicole familiale, François a décidé en avril 2005
de passer les rênes du domaine à son petit fils Sébastien Poly.
Un fils de
vigne globe trotter qui n'a pas hésiter à arpenter le vignoble du sud-ouest,
hongrois et de Nouvelle Zélande pour apprendre le métier.
Premier signe de
cette renaissance la plantation de 6 ha sur trois ans.
La reconversion en
agriculture biologique, première étape avant un passage en biodynamie.
Autre
production que l'on pourra apprécier au domaine ou au camping de la Cala de
Cupabia tenu par la tante de Sébastien, les vins d'apéritif à la pêche ou à
l'orange.
Désaltérants et conviviaux, ils font le régal des amateurs le soir
sous la tonnelle.
Non renseignées
